ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา นิวยอร์กซิตี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากสําหรับชาไข่มุกมัทฉะ. ร้านน้ําชาหลายแห่งทั่วเมืองรายงานว่ามีลูกค้าเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งหลายคนชอบดื่มเครื่องดื่มไป. แนวโน้มนี้ให้ความกระจ่างถึงความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปและความต้องการเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่นที่เพิ่มขึ้น.
มัทฉะ ซึ่งเป็นผงบดละเอียดของใบชาเขียวที่ปลูกและแปรรูปเป็นพิเศษ ได้รับการยกย่องมายาวนานในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. การผสมผสานของซูเปอร์ฟู้ดเข้ากับชาไข่มุกแบบดั้งเดิมนี้ดึงดูดความสนใจของคนเมืองที่ใส่ใจสุขภาพและมืออาชีพรุ่นเยาว์.
จากการศึกษาล่าสุดโดย Beverage Trends Institute ยอดขายเครื่องดื่มที่ทําจากมัทฉะเพิ่มขึ้นมากกว่า 50% ในปีที่แล้วเพียงปีเดียว. Jason Lee เจ้าของ TeaZen Bubble Tea ในบรูคลิน รายงานว่า "เราสังเกตเห็นลูกค้าที่ขอชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว. ในความเป็นจริง คําสั่งซื้อส่วนใหญ่ของเราตอนนี้เป็นแบบซื้อกลับบ้านแล้ว’
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่เครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้าน. วิถีชีวิตที่วุ่นวายของชาวเมืองต้องการความสะดวกสบาย และการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดระหว่างเดินทางก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกิจวัตรประจําวันของพวกเขา. นอกจากนี้ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ได้ขยายความต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และทําให้วัฒนธรรมการซื้อกลับบ้านเป็นปกติยิ่งขึ้น.
ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าความนิยมของชาไข่มุกมัทฉะไม่ได้เป็นเพียงแนวโน้มที่เกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่ยังสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างในวิถีชีวิตในเมืองและพฤติกรรมผู้บริโภค. ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับมัทฉะและการปฏิบัติจริงของชาไข่มุกในฐานะของว่างแบบพกพายังคงกระตุ้นให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง. เนื่องจากแนวโน้มดังกล่าวไม่มีทีท่าว่าจะชะลอตัวลง ร้านน้ําชาในนิวยอร์กจึงเตรียมที่จะยุ่งอยู่กับการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นนี้.
เมื่อผู้คนค้นพบความสุขของชาไข่มุกมัทฉะมากขึ้น ก็เป็นเหตุผลที่เทรนด์นี้จะแพร่กระจายไปไกลกว่าถนนที่พลุกพล่านในนิวยอร์ก ซึ่งอาจปรับเปลี่ยนภูมิทัศน์เครื่องดื่มในเมืองใหญ่อื่นๆ เช่นกัน.
มัทฉะ ซึ่งเป็นผงบดละเอียดของใบชาเขียวที่ปลูกและแปรรูปเป็นพิเศษ ได้รับการยกย่องมายาวนานในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. การผสมผสานของซูเปอร์ฟู้ดเข้ากับชาไข่มุกแบบดั้งเดิมนี้ดึงดูดความสนใจของคนเมืองที่ใส่ใจสุขภาพและมืออาชีพรุ่นเยาว์.
จากการศึกษาล่าสุดโดย Beverage Trends Institute ยอดขายเครื่องดื่มที่ทําจากมัทฉะเพิ่มขึ้นมากกว่า 50% ในปีที่แล้วเพียงปีเดียว. Jason Lee เจ้าของ TeaZen Bubble Tea ในบรูคลิน รายงานว่า "เราสังเกตเห็นลูกค้าที่ขอชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว. ในความเป็นจริง คําสั่งซื้อส่วนใหญ่ของเราตอนนี้เป็นแบบซื้อกลับบ้านแล้ว’
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่เครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้าน. วิถีชีวิตที่วุ่นวายของชาวเมืองต้องการความสะดวกสบาย และการดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดระหว่างเดินทางก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกิจวัตรประจําวันของพวกเขา. นอกจากนี้ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ได้ขยายความต้องการตัวเลือกการรับประทานอาหารที่ยืดหยุ่นมากขึ้น และทําให้วัฒนธรรมการซื้อกลับบ้านเป็นปกติยิ่งขึ้น.
ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกตว่าความนิยมของชาไข่มุกมัทฉะไม่ได้เป็นเพียงแนวโน้มที่เกิดขึ้นเพียงชั่วครู่ แต่ยังสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงในวงกว้างในวิถีชีวิตในเมืองและพฤติกรรมผู้บริโภค. ความสนใจที่เพิ่มขึ้นในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับมัทฉะและการปฏิบัติจริงของชาไข่มุกในฐานะของว่างแบบพกพายังคงกระตุ้นให้เกิดการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง. เนื่องจากแนวโน้มดังกล่าวไม่มีทีท่าว่าจะชะลอตัวลง ร้านน้ําชาในนิวยอร์กจึงเตรียมที่จะยุ่งอยู่กับการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นนี้.
เมื่อผู้คนค้นพบความสุขของชาไข่มุกมัทฉะมากขึ้น ก็เป็นเหตุผลที่เทรนด์นี้จะแพร่กระจายไปไกลกว่าถนนที่พลุกพล่านในนิวยอร์ก ซึ่งอาจปรับเปลี่ยนภูมิทัศน์เครื่องดื่มในเมืองใหญ่อื่นๆ เช่นกัน.
