ซานฟรานซิสโกกําลังประสบกับการปฏิวัติการทําอาหาร เนื่องจากผู้อยู่อาศัยหันมาใช้หม้อทอดอากาศเพื่อสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น. อุปกรณ์ในครัวนี้ ซึ่งใช้การไหลเวียนของอากาศร้อนในการปรุงอาหาร กําลังกลายเป็นของใช้ในครัวเรือนอย่างรวดเร็ว เนื่องจากสามารถจัดส่งอาหารที่กรอบและมีรสชาติพร้อมน้ํามันเพียงเล็กน้อยที่ใช้ในวิธีการทอดแบบดั้งเดิม.
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวถึงประโยชน์ของหม้อทอดอากาศ โดยสังเกตว่าสามารถลดปริมาณไขมันในอาหารทอดได้มากถึง 80. นักโภชนาการ ดร. Amanda Norton อธิบายว่า 'การทอดด้วยอากาศเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารทอดในขณะที่ลดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพลงอย่างมาก.' สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสําหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือจัดการกับสภาวะการบริโภคอาหาร เช่น คอเลสเตอรอลสูง.
เพื่อแสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของเครื่องทอดอากาศ เชฟท้องถิ่นและผู้ชื่นชอบอาหารจึงแบ่งปันสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ. ตั้งแต่ปีกไก่กรอบไปจนถึงผักย่าง ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด. เชฟเลียม สก็อตต์ ชูสูตรนวัตกรรมมันฝรั่งทอดกรอบที่ทั้งกรอบและนุ่มโดยไม่จําเป็นต้องใช้น้ํามันมากเกินไป. 'หม้อทอดอากาศล็อคในรสชาติทําให้การรักษาที่น่ารื่นรมย์และปราศจากความรู้สึกผิด' เขากล่าว.
อาหารยอดนิยมอีกจานหนึ่งในหมู่ผู้ใช้หม้อทอดอากาศคือฟิชแอนด์ชิปส์คลาสสิก. แม่ครัวประจําบ้าน เจนนี่ มอร์ริสัน แบ่งปันเคล็ดลับของเธอในการทําให้อาหารจานโปรดของชาวอังกฤษมีสุขภาพดีขึ้น. 'ฉันเคลือบปลาในเกล็ดขนมปัง panko สําหรับเนื้อสัมผัสที่เบาและกรุบกรอบ. มันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อทอดอากาศ และคุณไม่พลาดแบบทอดเลย' เธอตั้งข้อสังเกต. วิธีนี้ไม่เพียงแต่รักษารสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยลดจํานวนแคลอรี่ได้อย่างมากอีกด้วย.
หม้อทอดอากาศยังเก่งในการทําอาหารมังสวิรัติอีกด้วย. สูตรอาหารสําหรับดอกกะหล่ําทอด บวบทอด และพริกหยวกยัดไส้กําลังกลายเป็นเมนูโปรดในครัวเรือน. Ella Green ผู้มีอิทธิพลในการทําอาหารมังสวิรัติเน้นย้ําว่าหม้อทอดอากาศเหมาะสําหรับการทดลองสูตรอาหารจากพืช. 'มันน่าทึ่งมากที่มีความหลากหลายของหม้อทอดอากาศ. คุณสามารถทําทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ําย่อยไปจนถึงของหวานได้อย่างง่ายดาย' เธอกระตือรือร้น.
เนื่องจากผู้คนจํานวนมากขึ้นแสวงหาวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติ ความนิยมของสูตรหม้อทอดอากาศจึงคาดว่าจะเพิ่มขึ้น. ชั้นเรียนทําอาหารและการสาธิตที่มีศูนย์กลางอยู่ที่หม้อทอดอากาศกําลังจัดขึ้นทั่วซานฟรานซิสโก โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับการเพิ่มศักยภาพของอุปกรณ์นี้ให้สูงสุด. ด้วยทรัพยากรและความคิดสร้างสรรค์ หม้อทอดอากาศกําลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่ผู้คนปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร.
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกล่าวถึงประโยชน์ของหม้อทอดอากาศ โดยสังเกตว่าสามารถลดปริมาณไขมันในอาหารทอดได้มากถึง 80. นักโภชนาการ ดร. Amanda Norton อธิบายว่า 'การทอดด้วยอากาศเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสและรสชาติของอาหารทอดในขณะที่ลดไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพลงอย่างมาก.' สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสําหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือจัดการกับสภาวะการบริโภคอาหาร เช่น คอเลสเตอรอลสูง.
เพื่อแสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของเครื่องทอดอากาศ เชฟท้องถิ่นและผู้ชื่นชอบอาหารจึงแบ่งปันสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ. ตั้งแต่ปีกไก่กรอบไปจนถึงผักย่าง ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด. เชฟเลียม สก็อตต์ ชูสูตรนวัตกรรมมันฝรั่งทอดกรอบที่ทั้งกรอบและนุ่มโดยไม่จําเป็นต้องใช้น้ํามันมากเกินไป. 'หม้อทอดอากาศล็อคในรสชาติทําให้การรักษาที่น่ารื่นรมย์และปราศจากความรู้สึกผิด' เขากล่าว.
อาหารยอดนิยมอีกจานหนึ่งในหมู่ผู้ใช้หม้อทอดอากาศคือฟิชแอนด์ชิปส์คลาสสิก. แม่ครัวประจําบ้าน เจนนี่ มอร์ริสัน แบ่งปันเคล็ดลับของเธอในการทําให้อาหารจานโปรดของชาวอังกฤษมีสุขภาพดีขึ้น. 'ฉันเคลือบปลาในเกล็ดขนมปัง panko สําหรับเนื้อสัมผัสที่เบาและกรุบกรอบ. มันปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อทอดอากาศ และคุณไม่พลาดแบบทอดเลย' เธอตั้งข้อสังเกต. วิธีนี้ไม่เพียงแต่รักษารสชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยลดจํานวนแคลอรี่ได้อย่างมากอีกด้วย.
หม้อทอดอากาศยังเก่งในการทําอาหารมังสวิรัติอีกด้วย. สูตรอาหารสําหรับดอกกะหล่ําทอด บวบทอด และพริกหยวกยัดไส้กําลังกลายเป็นเมนูโปรดในครัวเรือน. Ella Green ผู้มีอิทธิพลในการทําอาหารมังสวิรัติเน้นย้ําว่าหม้อทอดอากาศเหมาะสําหรับการทดลองสูตรอาหารจากพืช. 'มันน่าทึ่งมากที่มีความหลากหลายของหม้อทอดอากาศ. คุณสามารถทําทุกอย่างตั้งแต่อาหารเรียกน้ําย่อยไปจนถึงของหวานได้อย่างง่ายดาย' เธอกระตือรือร้น.
เนื่องจากผู้คนจํานวนมากขึ้นแสวงหาวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่สูญเสียรสชาติ ความนิยมของสูตรหม้อทอดอากาศจึงคาดว่าจะเพิ่มขึ้น. ชั้นเรียนทําอาหารและการสาธิตที่มีศูนย์กลางอยู่ที่หม้อทอดอากาศกําลังจัดขึ้นทั่วซานฟรานซิสโก โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับการเพิ่มศักยภาพของอุปกรณ์นี้ให้สูงสุด. ด้วยทรัพยากรและความคิดสร้างสรรค์ หม้อทอดอากาศกําลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่ผู้คนปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร.
