เจน โด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารจากนิวยอร์กซิตี้เปิดเผยสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและเป็นจริงของเธอในการทําคัพเค้กช็อกโกแลตชั้นเลิศตั้งแต่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจจริงเพื่อนําความสุขมาสู่บ้านเรือนทั่วโลก. ตอนนี้คนทําขนมปังที่บ้านมีโอกาสทองที่จะสร้างขนมแสนอร่อยเหล่านี้ขึ้นมาใหม่ได้อย่างง่ายดายในครัวของตนเองโดยตรง.
สูตรของ Doe เป็นข้อพิสูจน์ถึงพลังการอบที่เรียบง่ายแต่เปลี่ยนแปลงได้. 'การอบขนมเป็นรูปแบบหนึ่งของศิลปะ' เธออธิบาย. 'มันเกี่ยวกับการทําความเข้าใจความกลมกลืนระหว่างส่วนผสมและการสร้างสิ่งที่นําความสุขมาให้.' สูตรของเธอไม่เพียงแต่รับประกันว่าจะตอบสนองความหวานของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับเกมอบของคุณด้วยเคล็ดลับและเทคนิคระดับมืออาชีพอีกด้วย.
เริ่มต้นให้รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย, น้ําตาลทราย 1 ถ้วย, ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย, ผงฟู 1 ช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย, น้ํามันพืช 1/4 ถ้วย, ไข่ใหญ่ 1 ฟอง และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา. คุณจะต้องมีน้ําร้อน 1/2 ถ้วยเพื่อดึงความอุดมสมบูรณ์ของโกโก้ออกมา.
เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) แล้ววางกระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมคัพเค้ก. ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง น้ําตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน. ในชามอีกใบ ปัดบัตเตอร์มิลค์ น้ํามันพืช ไข่ และวานิลลาจนเข้ากันดี. ค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง คนจนเข้ากัน. สุดท้ายใส่น้ําร้อนลงไปผสมให้เนียน.
แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันระหว่างคัพเค้กไลน์เนอร์ โดยเติมให้เต็มประมาณสองในสาม. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 18-20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดไว้ตรงกลางคัพเค้กจะออกมาสะอาด. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงในกระป๋องสักสองสามนาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท.
เพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ Doe แนะนําให้โรยหน้าคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตครีม. ตีเนยจืด 1/2 ถ้วยจนเบาและฟู จากนั้นเติมผงโกโก้ร่อน 1/2 ถ้วย น้ําตาลผง 2 ถ้วย สารสกัดวานิลลาหนึ่งฟอง และนมสองสามช้อนโต๊ะตามความจําเป็นจนกว่าน้ําค้างแข็งจะเรียบ และแพร่กระจายได้. น้ําค้างแข็งคัพเค้กที่เย็นสบายอย่างไม่เห็นแก่ตัวและดื่มด่ําไปกับความดีเลิศรสของช็อกโกแลต.
เนื่องจากการอบยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องท่ามกลางเทรนด์การอยู่บ้านอย่างต่อเนื่อง สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้จึงมอบวิธีที่น่ารื่นรมย์ในการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความสําเร็จในการทําอาหาร. ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทําขนมปังปรุงรสหรือสามเณร คัพเค้กเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารหลักที่คุณชื่นชอบในละครของหวานของคุณอย่างแน่นอน.
สูตรของ Doe เป็นข้อพิสูจน์ถึงพลังการอบที่เรียบง่ายแต่เปลี่ยนแปลงได้. 'การอบขนมเป็นรูปแบบหนึ่งของศิลปะ' เธออธิบาย. 'มันเกี่ยวกับการทําความเข้าใจความกลมกลืนระหว่างส่วนผสมและการสร้างสิ่งที่นําความสุขมาให้.' สูตรของเธอไม่เพียงแต่รับประกันว่าจะตอบสนองความหวานของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับเกมอบของคุณด้วยเคล็ดลับและเทคนิคระดับมืออาชีพอีกด้วย.
เริ่มต้นให้รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย, น้ําตาลทราย 1 ถ้วย, ผงโกโก้ไม่หวาน 1/2 ถ้วย, ผงฟู 1 ช้อนชา, เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา, เกลือ 1/2 ช้อนชา, บัตเตอร์มิลค์ 1/2 ถ้วย, น้ํามันพืช 1/4 ถ้วย, ไข่ใหญ่ 1 ฟอง และสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา. คุณจะต้องมีน้ําร้อน 1/2 ถ้วยเพื่อดึงความอุดมสมบูรณ์ของโกโก้ออกมา.
เปิดเตาอบที่ 350°F (175°C) แล้ววางกระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วยพร้อมคัพเค้ก. ในชามผสมขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง น้ําตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน. ในชามอีกใบ ปัดบัตเตอร์มิลค์ น้ํามันพืช ไข่ และวานิลลาจนเข้ากันดี. ค่อยๆ เติมส่วนผสมที่เปียกลงในส่วนผสมที่แห้ง คนจนเข้ากัน. สุดท้ายใส่น้ําร้อนลงไปผสมให้เนียน.
แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันระหว่างคัพเค้กไลน์เนอร์ โดยเติมให้เต็มประมาณสองในสาม. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 18-20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดไว้ตรงกลางคัพเค้กจะออกมาสะอาด. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นลงในกระป๋องสักสองสามนาทีก่อนที่จะถ่ายโอนไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท.
เพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบ Doe แนะนําให้โรยหน้าคัพเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตครีม. ตีเนยจืด 1/2 ถ้วยจนเบาและฟู จากนั้นเติมผงโกโก้ร่อน 1/2 ถ้วย น้ําตาลผง 2 ถ้วย สารสกัดวานิลลาหนึ่งฟอง และนมสองสามช้อนโต๊ะตามความจําเป็นจนกว่าน้ําค้างแข็งจะเรียบ และแพร่กระจายได้. น้ําค้างแข็งคัพเค้กที่เย็นสบายอย่างไม่เห็นแก่ตัวและดื่มด่ําไปกับความดีเลิศรสของช็อกโกแลต.
เนื่องจากการอบยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องท่ามกลางเทรนด์การอยู่บ้านอย่างต่อเนื่อง สูตรคัพเค้กช็อกโกแลตนี้จึงมอบวิธีที่น่ารื่นรมย์ในการเพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความสําเร็จในการทําอาหาร. ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทําขนมปังปรุงรสหรือสามเณร คัพเค้กเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารหลักที่คุณชื่นชอบในละครของหวานของคุณอย่างแน่นอน.
