นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียค้นพบว่าการกินเชอร์รี่สามารถปรับปรุงสมาธิและการทํางานของการรับรู้ได้. การศึกษาชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเชอร์รี่มีบทบาทสําคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการทํางานของสมอง.
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ดร. Sarah Green ระบุว่าเชอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จําเป็น รวมถึงวิตามิน A, C และ E ซึ่งมีส่วนช่วยให้สุขภาพสมองดีขึ้น. เธอแนะนําให้รวมเชอร์รี่ไว้ในอาหารประจําวัน ไม่เพียงแต่เพื่อประโยชน์ด้านการรับรู้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมด้วย.
ทีมวิจัยได้ทําการทดสอบหลายชุดที่เกี่ยวข้องกับผู้เข้าร่วมที่บริโภคเชอร์รี่ตามจํานวนที่กําหนดทุกวัน. ผลลัพธ์แสดงให้เห็นการปรับปรุงอย่างเห็นได้ชัดในความสามารถในการโฟกัสและการเก็บรักษาหน่วยความจําเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม.
นอกเหนือจากการเพิ่มความเข้มข้นแล้ว เชอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ลดการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ. การค้นพบนี้กระตุ้นให้เกิดความสนใจในเชอร์รี่เพิ่มขึ้นในหมู่บุคคลที่ใส่ใจสุขภาพ.
ด้วยการให้ความสําคัญกับสุขภาพจิตและสุขภาพทางปัญญาเพิ่มมากขึ้น การเพิ่มเชอร์รี่ในอาหารจึงเป็นกลยุทธ์ที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพ. ผู้เชี่ยวชาญแนะนําวิธีต่างๆ ในการใส่เชอร์รี่ในมื้ออาหาร เช่น ใส่ลงในสมูทตี้ สลัด หรือรับประทานเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ.
